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Leichte Sommergerichte wie

Gazpacho, Kaltschalen, Eierschwammerl …

 

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Spezialitäten – Menü 

Tartare vom „dry aged beef“ mit knusprigem Bio-Wachtelei & Guacamole
Gemischter Satz 2016 Weingut Oppelmayer Göttlesbrunn

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Karotten-Curry Schaumsüppchen & Kokos-Milch
Grüner Veltliner 2015 Weingut Markowitsch Lukas Göttlesbrunn

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Filetstück vom Bio Rind mit geräuchertem Gallbrunner Lardo & Marchfelder „Solo Select “ Spargel
Stuhlwerker 2013 Weingut Böheim

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Pachfurther Bio-Schafkäse kalt /warm
Granat Carnunutm 2013 Weingut Payr

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„Salzburger Nockerl“ mit Mango & Nashi Birnen Kokos Sorbet
Beerenauslese 2015 Pinot blanc Weingut Steindorfer Apetlon

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Veranstaltung mit Conny Schäfer & Peter Rapp
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